Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 150 g Hafermehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das Hafermehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Step 3: Die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu der zerdrückten Avocado hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Step 4: Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Step 5: Den Teig in eine Donutform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen, bis die Donuts leicht goldbraun sind.
- Step 6: Die Donuts aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Toppings dekorieren.
Notes
- Bewahre die Avocado-Donuts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und nicht austrocknen.
- Um die Donuts wieder aufzuwärmen, lege sie bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten in den Ofen, damit sie schön weich und lecker bleiben.
- Serviere die Avocado-Donuts mit einer Schokoladenglasur oder frischen Beeren für einen besonders köstlichen Genuss.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Avocados gut zu zerdrücken, damit der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erhält und die Donuts schön fluffig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Avocado-Donut
- Calories: 250
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g